蜂蜜柚子酱
冬天的茶水喝着容易凉,不如试试做0添加剂的自制柚子茶,感觉甜甜暖暖的
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步骤1/11
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先要用盐搓洗柚子表面,再削皮,我刀功不好,是老公削的。越薄越好。可以像削苹果一样绕成个环。
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步骤2/11
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削好的皮,准备切丝。
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步骤3/11
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把皮切丝,再撒点盐揉捏下,最后永盐水浸泡四十分钟。
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步骤4/11
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浸泡的时间里开始剥果肉,越小块越好。
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步骤5/11
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沥干柚子皮清洗一下
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步骤6/11
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合并果肉、柚子皮,在上面撒点冰糖。糖的用量按自己口味来,建议少一点,因为最后还会添蜂蜜。
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步骤7/11
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添入一杯水,我加的是开水,柚子本身也出水,不用加太多,开始熬浓缩汁。我用的是炖火。
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步骤8/11
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收汁过程中颜色在慢慢变黄,要多搅拌下以防粘锅。
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步骤9/11
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熬成这样就差不多了,水熬干吧,感觉糖汁黏黏的
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步骤10/11
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温热时加入蜂蜜,大概柚子的1/3,搅拌。
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最后一步
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最后放密封容器冷藏,泡茶或做面包酱都可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-04
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