蜂蜜柚子酱
冬天的茶水喝着容易凉，不如试试做0添加剂的自制柚子茶，感觉甜甜暖暖的
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步骤1/11
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先要用盐搓洗柚子表面，再削皮，我刀功不好，是老公削的。越薄越好。可以像削苹果一样绕成个环。
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步骤2/11
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削好的皮，准备切丝。
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步骤3/11
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把皮切丝，再撒点盐揉捏下，最后永盐水浸泡四十分钟。
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步骤4/11
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浸泡的时间里开始剥果肉，越小块越好。
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步骤5/11
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沥干柚子皮清洗一下
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步骤6/11
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合并果肉、柚子皮，在上面撒点冰糖。糖的用量按自己口味来，建议少一点，因为最后还会添蜂蜜。
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步骤7/11
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添入一杯水，我加的是开水，柚子本身也出水，不用加太多，开始熬浓缩汁。我用的是炖火。
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步骤8/11
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收汁过程中颜色在慢慢变黄，要多搅拌下以防粘锅。
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步骤9/11
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熬成这样就差不多了，水熬干吧，感觉糖汁黏黏的
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步骤10/11
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温热时加入蜂蜜，大概柚子的1/3，搅拌。
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最后一步
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最后放密封容器冷藏，泡茶或做面包酱都可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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