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卤鸡腿鸡翅及鸡蛋的做法

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卤鸡腿鸡翅及鸡蛋

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 4个

、

鸡翅 4个

、

鸡蛋 10个

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

八角 2个

、

生姜 6片

、

大蒜 8瓣

、

老抽适量

、

料酒 20ml

、

干尖椒适量，喜欢吃辣就多放点

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好的大料，我都洗净备用了。
步骤2/5
将鸡腿鸡翅划几刀放盐，料酒，生姜最少腌制两小时方便入味。
步骤3/5 点击查看大图
将腌制好的鸡翅鸡腿放入清水中煮沸，撇去上面的白泡，加入刚备好的大料，老抽及盐煮一小时，我是电饭锅卤的。
步骤4/5 点击查看大图
鸡翅差不多熟了就把腌好的鸡蛋放进去煮。
最后一步
鸡蛋煮二十分钟，关掉电饭煲，不要急着捞出鸡蛋，让鸡蛋在卤水里浸泡半个小时入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-04

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