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草莓大福的做法

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草莓大福

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草莓正当季，这款温暖又香甜的小点怎么能错过呢？散发奶香的软糯的外皮，包裹甜美的香草豆沙，最后浓郁的草莓香气伴随酸甜的口感混合而来。有了豆沙的甜美，外皮的香糯，草莓的美味被烘托得淋漓尽致。还不快来一起试试！~

食材清单加入采购清单

糯米粉【皮】 150克

、

玉米淀粉【皮】 50克

、

白砂糖【皮】 50克

、

牛奶【皮】 200克

、

玉米油【皮】 5克

、

香草豆沙约375克

、

草莓约15颗

、

手粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合均匀。
步骤2/8 点击查看大图
倒入牛奶进行画圈搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌成糊后，加入5克玉米油继续搅拌均匀。上锅等水开以后，大火蒸18分钟，中途搅拌两次。蒸好后用保鲜膜盖好等待冷却，防止变干。
步骤4/8 点击查看大图
取25克豆沙，压扁成片，中间放一颗去蒂的草莓。【还是强烈建议大家用一次性手套操作啊啊啊】
步骤5/8 点击查看大图
如图将草莓用豆沙包好，记住草莓的方向。
步骤6/8 点击查看大图
等蒸好的面皮差不多凉了以后就可以使用，取30克面皮压成片。像包草莓步骤一样，将草莓头朝下放入面皮，包牢，捏紧收口。【戴一次性手套操作啊啊啊，虽说我用的是保鲜袋。。】
步骤7/8 点击查看大图
包好的大福裹上薄薄一层炒熟的玉米淀粉，就可以啦！
最后一步点击查看大图
快快享用美味吧！

小贴士

【香草豆沙】自己炒豆沙的时候会适当放一些香草精油，这样可以使豆沙有特别的风味，大家可以试试~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-04

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