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豆沙卷面包的做法

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豆沙卷面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 150g

、

酵母 5ml

、

白砂糖 25g

、

盐 2g

、

鸡蛋 15g

、

奶粉 5g

、

黄油 12g

、

水 75g

、

豆沙馅儿适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将所有用料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展状态，进行发酵（偶用烤箱发酵1个小时，到2倍大即可）取出，排气，分割4份儿，进行发酵，15分钟左右，把发酵好的面团压平，根据口味放入豆沙、果酱，整成自己喜欢的式样……整形好排入烤盘，再次发酵，约40分钟，然后取出在其表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烘焙。180度，烤15分钟……

小贴士

个人觉得，如果没有黄油，将水换成牛奶也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-04

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