无水酱猪蹄
一直都是在外面市场买现成得猪蹄吃、今天第一次试做~以后再也不用吃外面滴了
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步骤1/5
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去市场挑选两只肥大滴猪蹄~回来洗了好几遍~哈哈
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步骤2/5
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中间落拍图片了~洗完冷水下锅煮5分钟去血水浮沫然后过凉水~切得过程太累了~我现在也没找到窍门~切得奇形怪状~第二次冷水下锅煮5分钟~用温水过~晾干水份~
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步骤3/5
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无水重点来了~把猪蹄平铺在电饭煲中~葱段、洋葱、姜片、大料、多放一些一品鲜~我 没有老抽所以颜色不好看~切记不加水~盖上锅盖按下'煮粥'键坐等~
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步骤4/5
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半小时后开锅盖给猪蹄翻面~颜色均匀~继续盖锅盖~坐等~
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最后一步
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半小时之后~美味猪蹄出锅了~老人小孩都可以吃~一点不腻~嫩!
用电饭煲制作、效果出奇滴好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-04
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