芝麻酱红糖花生碎版【驴打滚】^-^好吃到爆！的做法

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芝麻酱红糖花生碎版【驴打滚】^-^好吃到爆！

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由于红豆沙馅儿已经是经典了，所以就不再效仿。自创的馅儿，芝麻酱红糖花生碎，也挺不错的！希望跃跃欲试的豆友们快快来享受这份美味吧！^_^

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉适量

、

豆面适量

、

芝麻酱适量

、

红糖适量

、

干炒熟花生适量

烹饪步骤

步骤1/8
准备好糯米粉和豆面，比例最好是3：1。
步骤2/8
糯米粉加水，和成光滑的面团，一定要和的足够均匀，面要和的软一些。上屉中火蒸30分钟，拿筷子扎一扎看是否蒸透，一定要蒸透，不能有生面粉。
步骤3/8
蒸面团过程中可以起火炒熟豆面。炒锅要干燥，小火慢炒，过程中要不停翻动，以免炒糊。直到闻到豆香，成棕色，盛出到面板上晾凉过筛。备用。
步骤4/8
将花生仁装入食品袋内，刀背敲碎。芝麻酱搅匀，不要有油酱分层的状态，倒入没有明显糖疙瘩的红糖，加入花生碎，搅匀。甜度以个人口味为准。我的比例是，5勺红糖，半罐芝麻酱，十几个花生豆。
步骤5/8
面团蒸好后，晾凉。放在摊开的豆面上擀成面皮。不要太薄。
步骤6/8 点击查看大图
均匀涂上馅儿料，卷起，切段儿，开吃！
步骤7/8 点击查看大图
很美味吧！
最后一步点击查看大图
装盘！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

花生碎足够碎，馅儿料一定搅匀，要有耐心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-04

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