红烧昂刺鱼
这叫昂刺鱼,是家乡洪泽湖鲜,味道鲜美鲜美嗒。
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步骤1/5
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将鱼清理干净
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步骤2/5
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姜切丝,葱切断,干辣椒切碎,整蒜头
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步骤3/5
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锅底放油,烧热,将鱼放入。稍煎下,会很香。
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步骤4/5
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放入葱姜蒜,干辣椒段,翻个面再煎下。加入各种调料:盐,生抽、老抽,料酒,糖,胡椒粉一点点醋,去腥味。加入一杯温水
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最后一步
整个厨房弥漫着鱼香味,烧开后大火转小火三十分钟,加入香菜,关火盛出即可。还没拍成品照,已被消灭一空
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发布于 2015-01-04
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