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蟹味菇炒木耳的做法

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蟹味菇炒木耳

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元旦假期又过了，通常，我都喜欢在假期结束的第一餐吃素菜。给负重的肠胃做下减法。素菜里面，菌类算是比较有营养，口感又最接近肉类的。对于家里有不爱吃素菜的人来说，菇是最能满足他的口感的，再加上清肠圣品---木耳。这道菜，做法简单，却营养丰富口感又好。我选择蟹味菇，是因为这种菇真的能吃出一股淡淡的蟹味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蟹味菇 250克

、

干木耳 1小把

、

黄瓜半个

、

胡萝卜半个

、

葱适量

、

蒜 1瓣

、

蚝油 1.5汤匙

、

糖 1茶匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蟹味菇焯水，2分钟左右捞出。木耳提前泡发去根，切丝（家有幼儿，所以切小点。大家随意）焯水。胡萝卜，黄瓜切片备用。蒜切片，葱切段。
步骤2/4 点击查看大图
炒锅，热油，爆香葱，蒜。下入胡萝卜翻炒几下，倒入蟹味菇。翻炒，调入蚝油。翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
倒入木耳，黄瓜。翻炒几下，调入盐，糖。均匀。出锅。
最后一步点击查看大图
成品。所有调料都是个人口味。大家可以根据自己需要看着加。不过素菜还是清淡点比较好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-04

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