牛肉面
这个家常牛肉面属于半清炖了,味道也非常的纯正。不坊参考一下。
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先来炖牛肉。准备:葱姜蒜(葱切段、姜切片)、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料等
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牛肉切小块,放锅焯一下,水中放一点料酒,去除杂味等。
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清洗干净,放炖锅内。
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放盐、葱姜蒜等备好的调料。
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步骤5/10
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也可放几个鸡蛋,放浸过牛肉的适量水,插电,根据自己锅具掌握时间。
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步骤6/10
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这是炖好的牛肉。
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步骤7/10
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油菜洗干净
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步骤8/10
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备一些细面条
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步骤9/10
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放一点炖牛肉汤,加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
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最后一步
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捞出面条,把牛肉和油菜、鸡蛋码碗里。舀勺牛肉汤开吃。
我这个锅中途不揭开,所以放的熟鸡蛋;喜欢香菜、辣椒、胡椒的可备一点,尤其来点蒜泥海带一起吃……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-04
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