香橙蛋糕_烘焙初学者推荐学习
容易学，味道香甜
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步骤1/16
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基本材料，面、糖、油、蛋。
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步骤2/16
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用了一个橙子，挤出橙汁，剥下橙子表皮切碎。
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步骤3/16
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分蛋，蛋白盆一定要无油无水。
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步骤4/16
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蛋黄里面加20克糖、倒上橙汁、倒上食用油搅均匀。
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步骤5/16
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筛入面粉。
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步骤6/16
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搅成蛋黄糊。
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步骤7/16
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把蛋白搅出大泡，倒上25克糖搅打。
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步骤8/16
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打出纹路后把剩下的25克糖再倒入。
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步骤9/16
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继续搅打至提起打蛋器，出现直的小尖角即可。
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步骤10/16
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挑部分蛋白入蛋黄盆内翻拌均匀。
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步骤11/16
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再倒入蛋白盆内翻切均匀。
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步骤12/16
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倒入橙皮屑。
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步骤13/16
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翻拌均匀成蛋糕糊。
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步骤14/16
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把蛋糕糊倒入八寸蛋糕模，端起来晃几下，震几下就平了。
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步骤15/16
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放入预热烤箱，130度30分钟，175度30分钟即可出炉。
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最后一步
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出炉后可以倒扣一下，不知是不是起到防止塌陷的作用，我没倒扣就这样了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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