麻辣红烧鱼
浏览 13.6万 · 收藏 2045 · 学做 16
将做法保存到手机
大学生活：一个人，一道菜，一杯酒。。。。。。。。。。。。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鲤鱼
500克
、
油
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
酱油
适量
、
葱段、葱花
适量
、
生姜
适量
、
蒜泥、蒜苗
适量
、
剁椒、干辣椒段
适量
、
花椒
适量
、
甜米酒糟
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
首先，将鱼剖腹洗净，用料酒、姜丝，腌制。将配料切好备用。
-
步骤2/4
其次，锅中倒上食用油至烧热，将鱼放入锅中油炸，至炸熟金黄色便起锅，装盘一旁备用。
-
步骤3/4
再其次，锅中放适当的食用油，将葱段、蒜泥、蒜苗、生姜丝、剁椒、干辣椒段、花椒倒入锅中翻炒至香味溢出，再将甜米酒倒入，加适量的水，继续翻炒，然后放盐、鸡精调味。
-
最后一步
最后，将烧好的酱料汤汁浇至事先炸好的鱼上，再将汤汁回锅烧热，再浇汤汁，反复多次汤汁入味即可。撒上葱花、香菜即可食用。
小贴士
香菜因个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
换个做法
麻辣红烧鱼的其他做法
麻辣红烧鱼的相关分类
麻辣红烧鱼的相关推荐
-
鸡蛋炒干豆腐
12772人看过 -
排骨白菜炖粉条-乱炖一锅鲜
658344人看过 -
美味家常菜！长安乱炖！（西安版猪肉白菜炖粉条）
217924人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#红烧鱼用它焖，又香又软，孩子最喜欢
294922人看过 -
土豆白菜肉丁打卤面
23914人看过 -
豆腐皮火腿肠卷
273859人看过 -
红烧鱼#我要上首页挑战家常菜#
3264409人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#猪肉酸菜炖粉条子/渍菜粉
144180人看过 -
玉米面窝窝头
5348648人看过 -
砂锅红枣枸杞百合银耳汤
35004人看过 -
酱炒豆腐皮❗️快手简单低脂家常菜
141954人看过 -
五步做成色香味俱全的红烧鱼
1320972人看过
