美味披萨自己做---香菇鸡肉披萨（附披萨基础饼皮做法）

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今天真是太郁闷了，之前博文好不容易要写完了结果电脑抽风了，还没来得及保存结果全没啦，没办法只好重写啦，哭死。说实话我一直觉得披萨的做法还是挺简单的哈，自己做经济又美味，真是一个贤惠妞居家必备的技能呀。做一个9寸的披萨成本最多不好超过20元，比必胜客省多啦。披萨一烤好老妈就吃了一小块，剩下的全被我消灭掉啦，披萨趁热吃最好吃呀。吃完后知后觉才发现我居然吃掉了这么多，抓狂中，我的体重呀，果然在吃货面前神马都是浮云呀。。。

食材清单加入采购清单

基础披萨饼皮：（9寸3个）高粉350克酵母5克糖15克水190克玉米油10克盐5克

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香菇鸡肉披萨披萨面团1/3份九寸自制披萨酱4大勺马苏里拉芝士80克香菇6朵甜椒半个热狗肠1根鸡胸肉100克黑胡椒粉适量盐2克番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将材料全部放入面包机中揉成能拉出手套膜的面团
步骤2/17 点击查看大图
放到温暖处发至两倍大后取出排气
步骤3/17 点击查看大图
排气后的面团平均分成三份，取一份擀成与模具差不多大的面饼
步骤4/17 点击查看大图
模具涂油将面饼放到模具里，用叉子扎上适量眼（这步忘拍了，就照了一张以前方形烤盘的
步骤5/17 点击查看大图
在饼皮上涂上适量披萨酱就可以用了
步骤6/17 点击查看大图
香菇鸡肉披萨
步骤7/17 点击查看大图
1.将发酵好的面团擀成与模具差不多大的面饼，放到涂过油的披萨盘里
步骤8/17 点击查看大图
2.用叉子扎上适量眼然后涂上4大勺自制披萨酱披萨酱做法在这里http://www.douguo.com/cookbook/1090663.html
步骤9/17 点击查看大图
3.撒上40克马苏里拉芝士
步骤10/17 点击查看大图
4.把鸡胸肉切成小块，加入适量黑胡椒粉和盐腌制一下
步骤11/17 点击查看大图
5.把香菇切成片，甜椒切成圈，热狗肠也切成片
步骤12/17 点击查看大图
6.把鸡肉和香菇撒到面饼上
步骤13/17 点击查看大图
7.涂上适量番茄酱
步骤14/17 点击查看大图
8.把辣椒圈和热狗肠铺到上面
步骤15/17 点击查看大图
9.最后撒上剩下的马苏里拉芝士
步骤16/17 点击查看大图
10.把披萨放入烤箱，220℃ 烘烤18-20分钟
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1.厚底披萨揉到扩展阶段口感比较好，也可以不揉就揉到光滑就好 2.饼皮上扎眼是为了防止烘烤时鼓起 3.批萨馅料不是固定的随自己喜好，但是如果有容易出水的蔬菜要事先炒一下 4.考虑到热量马苏里拉芝士我放的不是太多，要是喜欢可以多撒点 5.马苏里拉芝士最好分2-3层撒，材料才会贴合在一起

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发布于 2015-01-04

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