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奶油奶酪蛋糕的做法

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奶油奶酪蛋糕

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以前挺爱吃徹司叔叔的~甜甜的，软软的，很好吃！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

奶油奶酪 125g

、

低筋面粉 25g

、

黄油 30g

、

白糖 45g

、

牛奶 50g

、

白醋两滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/8 点击查看大图
将融化的黄油，奶酪，牛奶倒入一个容器中，搅拌至光滑无颗粒
步骤3/8 点击查看大图
将鸡蛋黄一个一个加入刚才奶酪碗中，快速搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
蛋黄糊中筛入面粉~搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
将蛋白加两滴白醋，分别加3次白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡~（弯弯小勾）
步骤6/8 点击查看大图
将蛋白分次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入蛋糕模具中
步骤7/8 点击查看大图
在烤箱盘里放点儿热水，下层，上下火180° 30分钟。再140°30分钟，之后继续在烤箱中焖30分钟~
最后一步点击查看大图
成功啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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