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番茄咖喱牛肉的做法

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番茄咖喱牛肉

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配菜(中级)

牛腩或牛肉 300g

、

番茄 2个

、

洋葱 1个

、

青椒 2个

、

青蒜 4条

、

大蒜 4颗

、

姜片 5，6个

、

花椒少许

、

白糖少许

、

咖喱 20g，或普通巧克力大小2块

烹饪步骤

步骤1/5
牛肉切片或块，用生粉，料酒，生抽拌入味待用。也可放入少些孜然腌制。
步骤2/5
番茄洋葱切滚刀块。青蒜或芹菜切小段。大蒜姜切片。待用。
步骤3/5
热锅冷油放入花椒姜蒜，爱吃辣的可以放些干辣椒提味。炒出香味后放入牛肉翻炒。可放少许白糖生抽。
步骤4/5
放入番茄洋葱加盐炒。6分钟后加入咖喱块翻炒片刻，加入开水小火焖10分钟左右。
最后一步
10分钟后，放入青蒜，芹菜和青椒，开至中火翻炒5分钟。上个步骤上小火，切记。出锅前可放些鸡精调鲜。出锅后撒上芹菜叶即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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