一次就能成功蔓越莓戚风蛋糕
刚开始学烘焙,之前都是做饼干和烤红薯,第一次试做戚风蛋糕就成功了,超开心!我是看了好几位达人的食谱和制作过程才开始做的,现在分享一下我的食谱吧!
65克
39克
169克
1008
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/13
点击查看大图
蛋白,蛋黄分离
-
步骤3/13
点击查看大图
蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀,之后加入糖粉
-
步骤4/13
点击查看大图
加入低筋面粉,应该要筛入的,偷懒直接倒了
-
步骤5/13
点击查看大图
蛋黄糊做好之后放一边,准备打发蛋白,加入一小勺柠檬汁
-
步骤6/13
点击查看大图
打的时候要分3次加糖,因为第一次打蛋白,所以过程没有细拍,这个过程很重要
-
步骤7/13
建议大家去看一下君之的打发蛋白教程,要打到蛋白起小尖尖,而且不倒才成功
-
步骤8/13
点击查看大图
先勺3分之1的蛋白到蛋黄糊,然后由下往上搅拌均匀
-
步骤9/13
点击查看大图
之后把搅拌好的糊再倒入剩下的蛋白糊里,这是搅拌好的蛋糕糊
-
步骤10/13
点击查看大图
撒入切碎的蔓越莓,轻轻抖两下,敲出气泡
-
步骤11/13
点击查看大图
在打发蛋白糊的时候就要提前预热烤箱了,上下火150度10分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
准备开烤,放在倒数第二层,155度烤40分钟
-
最后一步
点击查看大图
这是出炉前的图片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
蔓越莓戚风蛋糕的相关分类
蔓越莓戚风蛋糕的相关推荐
-
#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#小黑莓苦荞戚风
154869人看过 -
黄瓜柠檬冻撞奶
26455人看过 -
#夏日开胃餐#蓝莓多多酸奶
124822人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子!
669958人看过 -
多谷物童趣纸杯蛋糕
205476人看过 -
#我们约饭吧#夏日清凉绿豆汤(电饭煲版)
978874人看过 -
苏式绿豆汤✅儿时记忆中低卡饮料
218022人看过 -
荔枝冻
36902人看过 -
原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽
176431人看过 -
巧煮绿豆汤(高压锅版)
2209043人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8388460人看过 -
荔枝奶冻
21307人看过