幸福满满的花边鲜虾口蘑披萨
去年做了一款,轻舞飞扬~披萨,没有想到意外的获得了2014年幸福感最强美食,真是感到幸福,今年再次送上一款花边鲜虾口蘑披萨,也是充满了幸福,表达了对家人的满满爱意。 这次的量,可以做两个10寸,或者三个8寸,面团擀成饼,做成披萨皮,吃不完的,可以放入冰箱冷冻,待下次吃的时候,先放常温解冻,之后再烤,有人说,放过冷冻的披萨皮,烤出来很难吃,口感的差别的确是有点的,但还能接受吧,至少我们家还没觉得特别难吃,从冷冻取出,要解冻后,再烤哦,放上厚厚的芝士,我就不多说了,想想也会掉口水的。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
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步骤1/18
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把除了酵母之外的材料放入面包机桶内
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步骤2/18
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酵母放入自动投料区
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步骤3/18
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选择11,披萨面团,启动
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步骤4/18
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45分钟后,取出面团,分成2到3份。
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步骤5/18
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取8寸的披萨盘,放张油纸
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步骤6/18
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擀成大饼,稍微比披萨盘大一圈。
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步骤7/18
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卷入火腿肠,将它包裹住,捏紧收口。
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步骤8/18
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剪成数个2CM左右的小段,再用手把火腿肠90度翻转一下,摆放整齐
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步骤9/18
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用叉子,叉些小洞,防止在烘烤时膨胀
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步骤10/18
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抹上披萨酱
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步骤11/18
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撒上层薄薄的芝士
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步骤12/18
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虾仁用盐,鸡蛋液,胡椒粉,腌制一会。
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步骤13/18
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彩椒,口蘑放入锅内翻炒,使其出水,主要是让口蘑出水。
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步骤14/18
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倒在披萨上
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步骤15/18
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进烤箱发酵档10分钟,取出,放入鲜虾,用鸡蛋液涂抹一下四周的花边,使其烤出来花边成金黄色,进烤箱,200度先烤10分钟。
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步骤16/18
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取出后,再次放入芝士碎,200度继续烤10分钟左右。
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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最后附上披萨酱的做法用黄油煸炒洋葱末,加番茄酱翻炒几下,加水,加盐,糖,黑胡椒,披萨草,煮开。番茄酱和水的比例为1:2
很多人问,蔬菜一定要先翻炒吗?我放的口蘑容易出水,所以先炒了一下,如果没有容易出水的蔬菜不炒也没有关系。 8寸,芝士要150g,才够入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
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