是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

原色蛋糕卷的做法

点击查看大图

原色蛋糕卷

浏览 8248 · 收藏 146

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油 35g

、

色拉油 30g

、

低粉 50g

、

玉米淀粉 10g

、

糖 10g

、

蛋黄 3个

、

蛋白 3个

、

糖 40g

、

醋少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛奶35克，色拉油30克，糖10克混合
步骤2/16 点击查看大图
筛入50克低粉，10克玉米淀粉。
步骤3/16 点击查看大图
拌匀1
步骤4/16 点击查看大图
倒2入3，拌匀
步骤5/16 点击查看大图
3个蛋黄倒入4，拌匀
步骤6/16 点击查看大图
打发蛋白3个，糖40克，至6成。加盐和醋少许。6成指，垂直下来不会掉
步骤7/16 点击查看大图
分两到三次，翻拌匀6加5。
步骤8/16 点击查看大图
倒7如烤盘，抹平
步骤9/16 点击查看大图
上火200，下火150，或者上火180，下火160。12到15分钟
步骤10/16 点击查看大图
烤好的蛋糕
步骤11/16 点击查看大图
打发奶油100克，糖10克，至8成。做裱花。
步骤12/16 点击查看大图
放好
步骤13/16 点击查看大图
抹上打发的淡奶油
步骤14/16 点击查看大图
抹好的，一边高一些
步骤15/16 点击查看大图
用棍子卷，卷得饱满，圆圆的。
最后一步点击查看大图
卷好的，放冰箱冷一下，定型，然后切成卷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

换个做法

原色蛋糕卷的其他做法

原色蛋糕卷的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

原色蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许