多果仁月饼
吃月饼,不必等到中秋节,,,,想吃就做,,,
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步骤1/9
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各种果仁放锅炒5分钟。切碎备用,我用了核桃,瓜子,黑白芝麻,杏仁,蔓越莓干,腰果。
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步骤2/9
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混合果仁,加花生油30ml,熟糯米粉,水用手搓和,以不散开为好
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步骤3/9
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混合面粉,奶粉,转化糖浆,枧水,剩于花生油,拌匀,不要过度揉,静置1小时
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步骤4/9
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面团和馅按3:7比例分
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步骤5/9
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面皮包住馅,用手的虎口慢慢包住馅
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步骤6/9
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包好揉圆
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步骤7/9
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用模具压出和花,,,我用的100g模具,,,,表面喷水,,,入预热过的烤箱200度,烤5分,拿出刷蛋液,再烤20分即可
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步骤8/9
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烤出后晾凉,密封2天后回油,口感会更好
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最后一步
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馅饱满,满口果仁香,,,,,,
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-03
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