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海洋慕斯的做法

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海洋慕斯

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 100g

、

糖 40g

、

吉利丁 10g

、

椰浆 70g

、

淡奶油 125g

、

加得乐饮料 150g

、

糖 15g

、

吉利丁 10g

、

饼干屑一些用作海滩

、

手工巧克力一些做贝壳

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
泡好吉利丁10克
步骤2/19 点击查看大图
称好40克糖，100克牛奶
步骤3/19 点击查看大图
煮开2
步骤4/19 点击查看大图
做好模底
步骤5/19 点击查看大图
加泡好的吉利丁到4
步骤6/19 点击查看大图
隔水融化白巧克力，倒入模具成型
步骤7/19 点击查看大图
打125克淡奶油八成
步骤8/19
加椰浆70克进5，拌匀
步骤9/19 点击查看大图
7加8，拌匀
步骤10/19 点击查看大图
做贝壳
步骤11/19 点击查看大图
放蛋糕胚到模具
步骤12/19 点击查看大图
倒慕斯液，抹平，再放胚，再抹平。
步骤13/19 点击查看大图
放入冰箱，冷藏，要冻得快一点，就冷冻。
步骤14/19 点击查看大图
称好加得乐饮料150克
步骤15/19 点击查看大图
泡好吉利丁10克
步骤16/19 点击查看大图
倒入糖15克
步骤17/19 点击查看大图
加吉利丁，可以通过隔水加热的方式融化。放入冰箱，让它变成果冻。
步骤18/19 点击查看大图
打成饼干屑，做海滩
最后一步点击查看大图
装饰。如果觉得水不蓝，用蓝橙力娇酒。但是小孩子吃得用加得乐。如果贝壳换色，加色素或加入黑色巧克力入白巧克力

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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