琥珀花生
我爸好酒，花生也是一个不错的下酒菜，外面卖的什么咸干花生啊南乳花生啊，或者自己炒的花生，脆脆的，都曾经是他的下酒菜，现在，他要求高一点点的，如果想喝酒，又有空的话，就自己剥点花生来做琥珀花生(花生是自家种的，晒干后大部分榨了花生油，小部分留来备用)。
-
步骤1/6
点击查看大图
锅里放水、花生，再倒点白糖下去，小火煮。糖的份量看个人喜欢，如果喜欢甜的就多放点。
-
步骤2/6
点击查看大图
把花生完全煮熟了(小心不要煮焦了)，糖浆开始变粘稠就捞出备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
凉锅凉油加入捞出的花生小火慢慢煎炸(油不需要太多，且中途要经常翻，因为花生煮的时候裹上了糖浆了，不经常翻动很容易焦)。
-
步骤4/6
点击查看大图
碟子上放面包糠，再放少许黑芝麻与面包糠拌匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
这是炸好的花生，捞出来放面包糠上。
-
最后一步
点击查看大图
用筷子把花生和面包糠拌匀，要使每颗花生都沾上面包糠。热吃花生不是脆的，一定要晾凉了才会脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-03
琥珀花生的相关分类
琥珀花生的相关推荐
-
花生粘
2221106人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11532420人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6018534人看过 -
零难度香酥琥珀花生
51076人看过 -
超简单无油琥珀花生--月亮煮清粥，米线过小桥花生配琥珀
35930人看过 -
芥末罗氏虾
26213人看过 -
肉酱米粉的百搭肉酱
11897人看过 -
水晶鲜卷
226535人看过 -
明太鱼炖豆腐
294771人看过 -
花生粘#儿时的味道#
18840人看过 -
口菇虾滑
12605人看过 -
高颜值的下酒菜|开胃酸辣花生仁
156448人看过
