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蒜香糖醋排骨—不一样的私房菜

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浣熊小姐私房菜

常喝排骨汤，有时想换换样，因为有四分之一的上海血统，所以偏爱糖醋排骨～偶然一次爸爸告诉我其实糖醋排骨加蒜很提味，从那以后我们家的糖醋排骨就爱上了一抹蒜香。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪小排 2斤
、
大蒜 半头
、
香葱 少许
、
醋 3勺
、
白糖 6勺
、
盐 少许
、
姜 5片
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

排骨煮汤要控制在一个半小时左右，才能保证肉脱骨但不散，剩下的汤放点白菜豆腐粉丝，大冬天的喝一碗最窝心了。排骨最好选用脆骨小排。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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