红糖糯米饼(酥脆)
深夜食堂的说~~~
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步骤1/7
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大概用的。糯米,红糖粉,蜂蜜,淀粉。。。。和一个案板
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步骤2/7
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糯米蒸熟,压成饼状,淀粉以防粘连。
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步骤3/7
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下锅,我还是在底部加了些许油,煎一面。我想看和蜂蜜煎有什么不一样。备注我用的菜籽油,家里实在没其他的了,这个油味很大。。。。
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步骤4/7
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刷蜂蜜。。。。
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步骤5/7
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煎了蜂蜜面以后。。。。。
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步骤6/7
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米饼盛盘,下红糖水煮开至冒小泡,如果是大泡就代表。。。。。它要成糖浆了。加点水,接着煮,别过火哦~~~
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最后一步
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成品。。。没吃够~总体来说,皮略脆。里面软糯,外面的红糖,有点稠但是不甜到腻。
我用不粘锅,没放油。因为我觉得油味太大不好吃,另外晚上也吃健康点。所以我用了蜂蜜,增加脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-02
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