低糖肉松饼干，零基础
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步骤1/11
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称好原料备用，细砂糖用料理机研磨成糖粉，低粉过筛。
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步骤2/11
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黄油切片隔温水软化，用打蛋器搅打至全部融化。
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步骤3/11
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倒入糖，继续搅打至完全溶解。
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步骤4/11
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留5g蛋液刷表面。剩余20g分两次加入，每次都搅拌均匀。
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步骤5/11
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慢慢倒入过筛的低粉，换橡胶铲搅拌，倒一次低粉就要搅拌均匀。
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步骤6/11
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揉成面团。
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步骤7/11
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揉成10g左右的面团，用手压成片，包入适量肉松，像包饺子、包子一样封口。
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步骤8/11
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烤盘铺锡纸，将包好肉松的面团轻轻压扁，用叉子或筷子压出印痕。
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步骤9/11
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刷蛋液，点缀一点芝麻
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步骤10/11
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180度预热5分钟，烤20分钟至上色。
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最后一步
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一口一个，低糖健康，适合小朋友和老人。材料可做17，18个左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-02
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