椰丝红薯圆子
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步骤1/8
先把红薯弄湿 用两层厚纸包起来 也弄湿 放微波炉里高火三分钟 翻面 高火三分三十五 然后就扒皮 放到碗里
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步骤2/8
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和着红糖捣成泥
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步骤3/8
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加入玉米淀粉和一茶匙面粉搅拌 直到看不出来有白色 而且可以团成一个球为止 不能或者太软的话就加玉米淀粉(其实我放了好多玉米淀粉) 最后红薯团差不多比新的橡皮泥还要软一些 但是可成形
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步骤4/8
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一个一个团成圆子 大小随便 表太大
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步骤5/8
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全都团好啦
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步骤6/8
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中小火热油 如果家里和我一样是电磁炉的话 火大约在四点五 油温热且木勺放入不会气泡 就将圆子轻轻从一边滑入锅中 油要没过圆子一半高度 这是火调到三点五
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步骤7/8
等待圆子周围的油有很多泡泡产生 火调到三 那小勺翻翻 不停翻滚圆子 两边都是金黄时 关火 小勺翻滚一下圆子 捞出来控油
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最后一步
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最后撒上甜香的椰丝 也可以撒糖粉或者可可粉 或者蜂蜜抹一圈沾上果仁碎屑也很美味哦 有的可以在圆子里加果仁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-02
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