酸辣脆爽泡菜心
又酸又辣还嘎嘣脆，既下饭又解馋，爱死了。不会吃辣咋办，那就不放泡椒多放放糖，就变成酸酸甜好开胃啦，嘿嘿。只需一招一秒变大厨。一会在步骤里告诉你们哈。
-
步骤1/6
点击查看大图
芥菜心两根，约800g，先撕去表皮（绿色肥厚的表皮，不要丢，这个炒辣椒还是很好吃哒），再撕去中间那层粗糙的纤维（怎么撕呢？用手用刀用刨子都可以！）
-
步骤2/6
点击查看大图
将剥好皮的芥菜心切成约六毫米的圆片。
-
步骤3/6
点击查看大图
将菜心片放入盆中，放入三大勺盐（三大勺！绝对不是想要咸死你哒），拌匀，静置二十分钟，这时候你会发现芥菜心出了很多水，对啦！把这个水倒掉再用力挤出菜心中的水分！这样处理完的菜心非常脆（绝招已放，有木有中招就看你们啦）。再把挤干水分的芥菜心用水洗干净，可多洗两次。洗去多余的咸味。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入上述醋啊糖啊泡椒啊鸡精等材料。我无耻做了两种口味的，一种酸甜，一种酸辣。关于配方，我要说的：这个配方是酸辣的哈，还有能吃辣的还可多放泡椒，吃辣不厉害的就少放，灵活变动哈。还有就是倘若你要吃酸甜口味，泡椒不放，糖就多一些，糖和醋比例一比一，也就是两勺吧。
-
步骤5/6
点击查看大图
调味好，拌匀，裹好保鲜膜，放入冰箱，腌制一晚即可。（晚上做的，得睡一个晚上，嘿嘿；白天做，腌制半天就够啦）
-
最后一步
点击查看大图
菜心爽，嘎嘣脆，不停嘴，一块一块又一块。（闹心的发现，我家非白色的盘子一块也木有，这白色配白色，照相能好看么？？？！！！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-02
泡菜的其他做法
泡菜的相关分类
泡菜的相关推荐
-
椒盐梭子蟹
109035人看过 -
金牌炖锅
30777人看过 -
2岁半宝宝食谱之胡萝卜木耳盖饭
88993人看过 -
#山姆友约#煎三文鱼佐茴香汁
73752人看过 -
凉拌虫草花
63861人看过 -
自制红豆沙
249897人看过 -
小米锅巴
496557人看过 -
饼干
49053人看过 -
檬味茄汁沙丁鱼
16938人看过 -
微波炉烤鸡翅
340855人看过 -
虫草&虫草花气锅乌鸡
75941人看过 -
绿豆粥 夏季必备食品 解暑去火排毒
194216人看过
