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紫薯馒头的做法

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紫薯馒头

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挑战高难度的花色面点制作，有点想证明自己，有点想让女儿吃惊，有点想显摆～

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯中等大小一个

、

普通面粉 300g

、

盐 2g

、

白糖 20g

、

酵母 3g

、

牛奶 110ml

、

葡萄干十几颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来张美美的照片
步骤2/10 点击查看大图
紫薯削皮，切薄片，加一点点水，约5ml，加盖微波炉叮5分钟，用勺子压成泥状。
步骤3/10 点击查看大图
牛奶加热到温热后，把所有的原料扔进面包机，开启'发面'程序，好了暂时没你的事。
步骤4/10 点击查看大图
发好的面需要揉揉，排气。
步骤5/10 点击查看大图
切成一个个小起子，擀成手掌大小的面皮，边缘尽量薄薄的，水平不好不了正圆，没关系的，最后的成品玫瑰却更美更自然。安慰自己一下，哈～
步骤6/10 点击查看大图
五片面皮排好队，(不够用时四片也行的)，中间用筷子压道痕迹，松松地卷起，居中横切一刀，变二朵玫瑰花，在花芯中塞一颗葡萄干。忘了拍这步，借用高手图片，瞧，人家的面皮多么的大小均匀，真圆啊！
步骤7/10 点击查看大图
整好形。
步骤8/10 点击查看大图
十四朵花儿来张集体照。
步骤9/10 点击查看大图
放温暖处再发二十分钟的酵。上蒸笼，冷水大火蒸十五分钟，关火闷三分钟后出锅。
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'妈妈，很漂亮，但吃到嘴里跟普通馒头一样啊！'——女儿评价

小贴士

可得14朵玫瑰，在2014年最后一晚和2014道别。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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