老北京炸酱鸡肉味披萨~
听起来好像黑暗料理,但其实味道杠杠滴~灵感来源于kfc的老北京鸡肉卷~
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步骤1/10
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将牛奶,盐,糖,干酵母,橄榄油混合搅拌均匀。
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步骤2/10
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搅拌均匀如图所示即可。
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步骤3/10
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将高低筋面粉混合后筛入混合液中,并和成光滑面团。发酵到2倍大后,揉匀,再发酵一次后,再揉匀。松弛一会,擀成面皮。
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步骤4/10
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鸡肉切丁,待用
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步骤5/10
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将炸酱与甜面酱混合,与鸡肉一起炒
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步骤6/10
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鸡肉快熟时,洋葱也放入锅中一起翻炒
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步骤7/10
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陷料就做好了!
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步骤8/10
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烤盘底部抹油,面皮铺好,先铺一层芝士,再将鸡丁酱料铺满。
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步骤9/10
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撒上甜玉米,再铺一层芝士,进烤箱。(170度,上下加热,18分钟)
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最后一步
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ok了!(本人用的芝士是之前没用完的老北京干酪,效果不好。大家可以用马苏里~)
酱类木有写特别清晰的量,主要是依据个人口味,本人爱咸,所以加的会多些。另外,家里木有炸酱的也可以都用甜面酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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