猪肚鸡
和胃、暖胃。
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步骤1/12
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猪肚用生粉和盐搓洗二、三遍,鸡也洗净,凉水汆水,开锅关火,去鸡屁股和鸡油。
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步骤2/12
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山药去皮,泡清水里。
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步骤3/12
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大枣、枸杞、薏米泡洗。
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步骤4/12
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胡椒粒装料包。
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步骤5/12
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除山药,都放凉水锅中,加半汤勺醋,开锅后,小火。
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步骤6/12
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两小时,撇净油,加山药、盐、冰糖,继续煲一小时。
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步骤7/12
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一共三小时后,再撇油,好了。
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步骤8/12
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料碗:花生酱、洋葱碎、蒜蓉、香菜,加自制酱油汁。
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步骤9/12
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冬天冷,可放火锅里。(猪肚切条)
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步骤10/12
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步骤11/12
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最后一步
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发布于 2015-01-01
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