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海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法

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海洋之心酸奶慕斯蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

蓝橙酒 100ml

、

酸奶 150ml

、

低筋粉 50g

、

鸡蛋 4个

、

蛋清 100g

、

白巧克力 100g

、

海洋植物模具 6个

、

吉利丁片 6g

、

雪碧 100ml

、

水果 5个

、

芒果 1个

、

奶酪 120g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.蓝橙酒加雪碧加吉利丁片拌匀，放进冰箱冷却
步骤2/6 点击查看大图
2.制作蛋糕底，一般海绵蛋糕做法，此处省略，完成蛋糕底之后用心形模具切割成此形状，把奶酪打匀打发，加入冷水浸软的吉利丁片，之后倒入心形模具中。
步骤3/6 点击查看大图
3.冷却好的酸奶慕斯，表面添加做好的蓝橙果冻，最好切割成非常不规则，像海水一样。
步骤4/6 点击查看大图
4.预先做好的海洋植物模具白巧克力，放置在果冻表面。
步骤5/6 点击查看大图
5.围边，慎防果冻掉落，捆扎丝带，外观美好。
最后一步点击查看大图
成本图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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