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（长帝3.5V烤箱）红糖红枣吐司的做法

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（长帝3.5V烤箱）红糖红枣吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

红糖 60g

、

红枣 40g（喜欢的可以多加）

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

、

水 110g

、

黄油或者植物油 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
后油法揉至完全阶段，加入切碎的红枣。红枣在洗后一定要擦干净，不然面团会很湿。在温暖处发酵至2.5倍大
步骤2/8 点击查看大图
发酵好后，用手蘸水戳洞不回缩即可
步骤3/8 点击查看大图
面团排气擀长条，翻面，中间对折，由上而下卷起
步骤4/8 点击查看大图
盖保鲜膜醒发15分钟，重复3
步骤5/8 点击查看大图
排入模具，放烤箱二发一小时左右。上管35度下管25度发酵。烤箱里放盘热水保湿。
步骤6/8 点击查看大图
盖上吐司盖。如果不喜欢平顶，喜欢山型的在烤一段时间后加盖锡纸。上火145度下火125度烤45分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
出炉~
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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