正宗双皮奶
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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把牛奶倒入碗中，用袋子包好。
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步骤3/7
入锅蒸10分钟。
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步骤4/7
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把两个蛋的蛋黄、蛋白分离，只要蛋白。
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步骤5/7
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十分钟后，牛奶上面有薄薄的皮（如果太薄可以多蒸一会儿）。等凉了一些后，从皮的边缘倒出里面的牛奶（不要全倒出来，留一点儿在里面，否则一会儿倒不进去），和蛋白和好，再从边缘倒进去。这可是个功夫活呀！
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步骤6/7
再入锅蒸十分钟。
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最后一步
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蒸好后，静静地等它变凉，你就可以吃了，你也可以加点儿东西，但正宗双皮奶一般不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-01
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