元旦新鲜牡蛎杂菜汤
2015年 新年伊始就来碗新鲜的牡蛎杂菜汤吧,这道汤 汤色浓稠,滋味鲜美,营养丰富,家里有老人,小孩的都可以煮来吃的!
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步骤1/11
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肉切片(白肉、瘦肉分开),牡蛎洗净、包菜洗净切丝,葱切小段,香菇、金针菇洗净待用。
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步骤2/11
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锅开中火,放入白肉煸出油。
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步骤3/11
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中火煸炒至白肉焦黄,闻有肉香,把白肉盛出,再用小碗盛放肉油,锅里留些底油,放入葱头爆香。
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步骤4/11
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葱头爆香后放入2大瓢水,把香菇和金针菇一起放入、加入两勺盐。
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步骤5/11
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把牡蛎、瘦肉和白肉统统放入盆中,加入3汤勺地瓜粉(没有地瓜粉生粉也可以的)搅拌均匀。
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步骤6/11
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搅拌后的样子!
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步骤7/11
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把搅拌好的材料,放入煮沸的汤中(亲们注意是煮沸的汤中,如果汤没烧开,把牡蛎放下去,地瓜粉无法从分融合)
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步骤8/11
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加入豆腐皮,待水再次沸腾,小火慢炖20分钟。
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步骤9/11
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加入包菜丝、芹菜段,葱末,把之前煸好的肉油倒在这些菜上,调入鸡精,煮至沸腾,关火。
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步骤10/11
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出锅啦!
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最后一步
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牡蛎味鲜,汤稠,太美味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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