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千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

牛奶 500ml

、

鸡蛋 2个

、

糖 30g

、

黄油 60g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油要软化，鸡蛋要常温，牛奶最好也常温
步骤2/15 点击查看大图
糖和面粉加一起
步骤3/15 点击查看大图
放入鸡蛋拌匀
步骤4/15 点击查看大图
慢慢的加牛奶
步骤5/15 点击查看大图
加入一点点盐
步骤6/15 点击查看大图
拌完牛奶开始慢慢倒入化掉的黄油
步骤7/15 点击查看大图
拌好就是这样的，不能有结块
步骤8/15 点击查看大图
26cm不粘锅
步骤9/15 点击查看大图
锅子加热，喷上少许有，或者拿厨房直接沾点油擦一下就行
步骤10/15 点击查看大图
一勺，动作要快
步骤11/15 点击查看大图
锅子要随着液体转动
步骤12/15 点击查看大图
变成圆的饼就放下，看到液体凝固就能出锅了，拿个小铲子，边上分一下，准备好盘子，直接把锅子倒扣在盘子上
步骤13/15 点击查看大图
一张就好了
步骤14/15 点击查看大图
大概有20张左右吧，做完之后全部转移一个盘子（一张一张叠过去）冷了之后再打奶油！
最后一步点击查看大图
奶油600ml，糖霜30g，香草精少许，新鲜水果切块准备好！涂一层加点奶油加点水果！看心情！切出来就是这样的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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