红烧大黄花鱼
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步骤1/9
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把鱼洗干净.把水沥干.方便炸
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步骤2/9
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去头.因为头没什么肉.还可以省些油.鱼身划几刀.方便入味
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步骤3/9
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大葱.酱油.料酒.蒜末.姜.白糖.十三香.蚝油.白酒.放碗里搅匀.备用
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步骤4/9
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油烧热.鱼下锅开始炸.千万不要急.摇晃锅把鱼炸均匀.不要动鱼不然会破皮.摇晃锅鱼自己可以离开锅底说明已经炸好了.反面继续.
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步骤5/9
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看吧.翻面继续炸.
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步骤6/9
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炸好之后把鱼盛出来.把干辣椒大葱.姜.蒜末.放锅里炒香
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步骤7/9
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然后放鱼.把之前调好备用的那碗汁倒进去
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步骤8/9
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加开水.莫过鱼身
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最后一步
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大火炖20分钟.收汁..撒点香菜.香喷喷的红烧大黄花出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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