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榨菜肉丝汤--乌江榨菜

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橘子小厨房

榨菜在我家的餐桌上经常出现，不论是佐餐、炒菜、做汤或者包包子，都能让原本平凡的食物增添不一样的口感。众多榨菜中我家只选乌江涪陵榨菜，因为它不仅口感脆嫩爽口，气味鲜香，而且有低盐保健型榨菜，更适合现在人们的养生观念。今天我做了这道榨菜肉丝汤，添加了蘑菇、肉丝和榨菜，口感层次分明，很是开胃呢~
食材清单 加入采购清单
里脊肉 100克
、
蘑菇 100克
、
榨菜 50克
、
鸡蛋 1个
、
葱 适量
、
姜 适量
、
味极鲜酱油 一汤匙
、
香菜 1棵
、
水淀粉 适量
、
香油 适量
、
鸡精 1茶匙
、
盐 少许
、
胡椒粉 半茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.榨菜不要放的太早，在出锅前放入即可，这时口感爽脆，味道咸香。 2.榨菜含有盐分，所以盐的用量要酌情添加。 3.蔬菜可以按自己口味随意添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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