椰香奶冻糕
这款椰香奶冻糕去年的夏天做过了几次，特别喜欢它浓香的椰奶味道，家人及同事吃过都非常喜欢，并一致赞赏味道好。
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步骤1/11
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所有的准备材料
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步骤2/11
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奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化
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步骤3/11
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煮至微开时倒入纯牛奶
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步骤4/11
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倒入鱼胶粉
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步骤5/11
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用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火
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步骤6/11
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用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉
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步骤7/11
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倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固
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步骤8/11
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椰蓉倒进烤盘里抹均匀
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步骤9/11
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120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟
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步骤10/11
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椰蓉烤至微黄拿出来放凉
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最后一步
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将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可
1、这个奶冻糕的椰奶味道比较香浓的，如果不太喜欢椰奶味道的可以将椰浆减少
2、如果家里没有鱼胶粉可以用吉利丁片、琼脂之类代替
3、加热液态时最好用手动打蛋器拌匀
4、液态放凉至约30-40度再倒进模具
5、建议用一些比较容易脱模的模具，我用的那种模具不太好脱模
6、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可
7、烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-01
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