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掐疙瘩的做法

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掐疙瘩

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山西人，就是爱吃面，筋道的面，有嚼头

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切墩(初级)

羊肉适量

、

面粉适量

、

盐适量

、

葱，姜，香菜适量

、

辣椒面适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
凉水和好面，不需要太软
步骤2/4 点击查看大图
拿整团和好的面，直接掐面疙瘩
步骤3/4 点击查看大图
添水，熬羊肉，放各种调料，（除了葱和香菜），熬到香气扑鼻。
最后一步点击查看大图
面煮熟就成了，撒入葱花和香菜。

小贴士

羊肉要提前汆一下，去掉血沫子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-31

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