是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

萝卜牛腩的做法

点击查看大图

萝卜牛腩

浏览 1.6万 · 收藏 144 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 1斤

、

白萝卜 1斤

、

大蒜 2根

、

姜适量

、

蒜头 3瓣

、

八角半个

、

草果半个

、

干辣椒 1个

、

盐、糖、酒适量

、

酱油、鲍鱼汁调味料适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烧开一锅水，将洗净的牛腩整块放进去，煮5分钟左右取出来切块，忘了拍照了^_^（牛腩熟了之后会缩水，所以先煮了再切块，切小点的话会更容易焖软）
步骤2/9 点击查看大图
将大蒜前段和姜切片，锅里下油，放蒜头、大蒜头、姜爆炒一下
步骤3/9 点击查看大图
将配料炒香后放入切好的牛腩，炒至牛腩都带上油光
步骤4/9 点击查看大图
放入适量的盐、糖、酒、酱油、鲍鱼汁调味料，继续翻炒（用耗油代替鲍鱼汁也可以的，味道可以偏咸一些，如果味道刚好，后面加入萝卜出水会变淡）
步骤5/9 点击查看大图
炒匀后加入过面水，大火煮开
步骤6/9 点击查看大图
煮开后将食材转到瓦锅，加入半个八角草果，一个干辣椒，小火慢慢煮
步骤7/9 点击查看大图
趁着煮牛腩的空档弄萝卜啦～白萝卜去皮切块，不要切太小了，焖着焖着容易化
步骤8/9 点击查看大图
牛腩先焖40分钟，然后再放萝卜焖20分钟（焖牛腩的时间主要看想要什么口感，可以先尝一下，觉得牛腩口感还稍硬一些的时候放萝卜就可以了）
最后一步点击查看大图
最后放入大蒜蒜绿焖上半分钟就ok啦！大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-31

换个做法

萝卜牛腩的其他做法

萝卜牛腩的相关分类

棒棒糖马蹄蒸蛋甜品腊肠素菜更多

萝卜牛腩的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许