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家常菜——香辣美容蹄

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平时家常菜,由于时间的限制,力求高效良好就可。但是今天是2014年的最后一天啦,怎么滴都得给自己做一份精品菜肴慰劳一下!“精雕细琢”出精品,这份蹄子没有深入的闷煮,靠的是“勤劳”的“炒作”,所以肉质不肥腻,不绵软,猪皮柔中带韧有嚼劲,香料刚刚入味不浓烈,没有放盐粒,但是甜中有咸,咸里带鲜,非常美味!
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我这次用的是土猪肉,肉质好,猪皮也是用稻草略烧制过的。如果可以,童鞋们买猪蹄的时候可以请店家帮烧制一下外皮,口感会更好一些。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-12-31

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