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藿香水煮鱼

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吃货在人间

藿香叶具有解暑祛湿，和胃止呕的功效，四川盆地较潮湿，因此藿香叶跟同样具有药用功效的鱼腥草一样，也成了一味调料，但藿香叶一般都常用于做鱼。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
胖头鱼 3.3斤
、
藿香叶 1两
、
蒜米 适量
、
姜米 适量
、
干辣椒段 1两
、
青花椒粒 0.5两
、
秘制辣酱 2勺
、
香菜 少许
烹饪步骤
小贴士

1、最好选用菜籽油 2、鱼可以换成草鱼鲤鱼都可以 3、不爱吃藿香的也可以不放，撒入葱花香菜一样，不影响菜品味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-30

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