蒜苗炒香干
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步骤1/8
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主要材料;
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步骤2/8
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香干切条;
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步骤3/8
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蒜苗切段,蒜切片,辣椒切碎;
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步骤4/8
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锅中加适量油加热,倒入香干; 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡,盛出备用;
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步骤5/8
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锅中再加入适量油,小火,加入黄豆酱;
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步骤6/8
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再放入蒜片和辣椒煸出香味;
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步骤7/8
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加入香干转大火,加入生抽、辣椒酱和少许白糖,翻炒均匀;
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最后一步
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最后加入蒜苗,翻炒几下即可。
1. 香干先煎至发黄,吃起来口感更;
2. 煸香蒜片和辣椒时要用小火,以免大火将其炸糊;
3. 放入蒜苗翻炒几下就可以了,太久反而会影响口感和味道;
4. 喜欢酱汁多点可以多调点酱汁,我喜欢稍干点的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-30
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