果酱面包卷(8个量,手工和面团)
小勺5ml,大勺15ml,果酱可任选
-
步骤1/16
点击查看大图
高粉,盐,糖混合
-
步骤2/16
点击查看大图
一半水调合酵母,一半水调全蛋,倒入粉中搅拌
-
步骤3/16
点击查看大图
在盆中把面团和匀
-
步骤4/16
点击查看大图
案板上扯揉摔面团,约15分钟
-
步骤5/16
点击查看大图
黄油切丁,揉入面团,继续揉扯15分钟
-
步骤6/16
点击查看大图
面团揉至扩展程度
-
步骤7/16
点击查看大图
放入盆中封闭发酵1小时
-
步骤8/16
点击查看大图
取出揉压排气,分团静置10分钟
-
步骤9/16
点击查看大图
小面团擀椭圆,上部放酱,下部开槽
-
步骤10/16
点击查看大图
上部把果酱包实,边口压紧
-
步骤11/16
点击查看大图
向下滚收底,两头整形
-
步骤12/16
点击查看大图
为了吃时好区分,菠萝酱我只切4条槽
-
步骤13/16
点击查看大图
摆盘放烤箱湿发酵1小时,盘底放热水,半小更换一次
-
步骤14/16
发酵好后,取出刷蜂蜜水,烤箱预热,190度中层15分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
出炉装盘
-
最后一步
点击查看大图
第二次做发现开槽不到底更好整形
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-29
果酱面包卷的其他做法
果酱面包卷的相关分类
果酱面包卷的相关推荐
-
银耳梨汤
25458人看过 -
泡菜肥牛汤
37230人看过 -
家庭版烤面包
518449人看过 -
#我要上首焦#美味叉烧包
518476人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 红糖花生酱酸奶吐司
169418人看过 -
家庭版手揉椰蓉吐司的做法
108703人看过 -
手抓饼做【芝心披萨】
727993人看过 -
芝士火腿烤面包
975244人看过 -
#餐桌上的春日限定#清蒸鲍鱼
1535823人看过 -
培根披萨(半成品制作)
73535人看过 -
腌小黄瓜条
60104人看过 -
#本周热榜#幸福感爆棚自制星爸爸巧克力司康教程✅
40421人看过