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之孜然芋头芝士虾的做法

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之孜然芋头芝士虾

浏览 13.8万 · 收藏 1863 · 学做 9

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我真的是很爱孜然味儿的东西，每次外面吃烤串，烤面筋，都要交待一句“多给我来点儿孜然。” 每次买调料，家里的孜然总是用的最快。这次好运气被抽中味好美四件套装粉粉试用，就有我最喜欢的孜然粉，在家经常会做孜然土豆，孜然羊肉。孜然也的确是一味很好的调料粉，而且能暖胃。。对于我这种胃寒的人而言，是极好的。现在正好是吃芋头的季节，逛菜市场看到好多卖小芋头的。如果拿来做孜然味儿的，不知道会怎样，抱着试试看的态度，买了一些。冰箱还有一些海鲜，宝宝爱吃虾，如果加上一些，应该味道不会差吧。于是，有了这道菜，因为内容不少，不知道该起个什么名，就随便叫个材料名吧--孜然芋头芝士虾，都包含在里面。上面的虾是宝宝吃了，下面的芋头都被我包了。芋头是提前蒸熟的，在烤制的过程中，虾油虾黄都流到芋头上面，让芋头裹上了一层虾香。真的很不错。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

小芋头 10个

、

大虾 3只

、

孜然粉适量

、

色拉油 2汤匙

、

盐 1茶匙

、

葱花适量

、

料酒 1汤匙

、

芝士片 2片

、

糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了。
步骤2/9 点击查看大图
虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥。
步骤3/9 点击查看大图
在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀。
步骤4/9 点击查看大图
蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟。
步骤5/9 点击查看大图
取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起。
步骤6/9 点击查看大图
芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上。
步骤7/9 点击查看大图
摆好盘，预热烤箱
步骤8/9 点击查看大图
180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花。
最后一步点击查看大图
成品。味道不错，孜然，芝士，芋香，虾香，香香绕梁。。

小贴士

芋头也可以换成土豆或者别的，随个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-29

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