芋头烧排骨
芋头烧排骨，这道普通的家常菜，在我这就是家的味道。最爱老爸烧的这道菜，自已做的总觉得缺点什么。现在离家在外，有了自己的孩子，我才懂了，爸爸做的好吃是因为有家的味道。
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步骤1/7
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芋头去皮切块备用。
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步骤2/7
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排骨过水去血沫备用。
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步骤3/7
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热油，放入葱姜祘炒香
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步骤4/7
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倒入排骨翻炒，放适量盐，糖。我还放了半杯啤酒，去腥留鲜。没有啤酒也可以放料酒。
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步骤5/7
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在锅中倒入开水，水量可以多些，盖盖大火炖20分钟。
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步骤6/7
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放入切好的芋头，继续烧煮15分钟。这个时候得盯着点，免得烧干锅，水不够记得要加开水。芋头熟了就可以出锅了。
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最后一步
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收汁出锅，可以开动啦
很多人对芋头皮过敏，会很痒，去皮的时候记得戴手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-29
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