红烧肉
家常菜 肥而不腻
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步骤1/7
五花肉切成同等大小的方块 葱切段 姜切片 备用
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步骤2/7
锅内烧开水 把五花肉放入锅中汆2~3分钟 捞出
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步骤3/7
锅内放入油 放入冰糖 炒糖色 (金黄最佳)
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步骤4/7
依次放入 大葱 姜片 八角 五花肉
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步骤5/7
小火煸炒 均匀上色
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步骤6/7
加入清水(要没过肉噢)加入盐 生抽 (可以加入少许老抽)料酒
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最后一步
加盖转大火闷50分钟左右 汤汁剩1/3左右 将大葱姜片八角捞出 汤汁浓稠出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-29
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