是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
麻辣烫经典家庭配方的做法 点击查看大图

麻辣烫经典家庭配方

浏览 1148428 · 收藏 24648 · 学做 30
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

拾光机
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
牛油（或植物油） 350g
、
豆瓣酱 150g
、
干辣椒 80g
、
豆豉茸 45g
、
冰糖（或白糖） 30g
、
醪糟 20g
、
料酒（或米酒） 20g
、
蒜末 30g
、
姜末 15g
、
桂皮 10g
、
草果 10g
、
花椒 5g
、
丁香 6粒
、
胡椒 3粒
、
高汤 适量
、
鱼糕（配菜根据自己喜好来准备）
、
鱼丸
、
青菜
、
香菇
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1、用牛油做出来的底料最香，没有牛油可以用一般的食用油代替。各种香辛料根据自己实际情况来使用。醪糟在超市、菜市场都买得到。 2、姜蒜、豆豉剁碎成茸，干辣椒剪成段。 3、吃不完的底料放到冰箱冷藏，可以保存较长时间。也可以拿来做火锅底料！ 4、配菜可以按照自己喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

换个做法

麻辣烫的其他做法

麻辣烫的相关分类

麻辣 瑞士卷 山楂 腌萝卜 大闸蟹 土豆 更多

麻辣烫的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许