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梅干菜扣肉

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

不同产地的梅菜原料都不一样。我用的这种蒸熟后像茶叶干一样,好像没法食用。记得家里用的广东的客家梅菜蒸熟是软的就可以下饭了。我加糖较多是因为用了梅菜汁去煮,为了降低梅菜汁的涩味,其实如果有现成肉汤就不用太多糖了,主要就是提个味而已。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-12-28

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