啤酒炖大鹅
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
大鹅
1只
、
葱
1根
、
姜
5-6片
、
啤酒
1听
、
老抽
50ml
、
生抽
20ml
、
糖
适量
、
花椒
10粒
、
大料
3-4个
、
桂皮
1条
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大鹅洗净切块,葱切段,姜切片。
-
步骤2/4
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锅烧热,放入适量油,放入葱姜,花椒大料桂皮炒香。倒入大鹅翻炒至变色,微微发焦。
-
步骤3/4
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放入糖、酱油翻炒上色,倒入啤酒,加开水没过鹅肉。小火炖煮1-2小时至肉烂。
-
最后一步
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放入盐调味,汤汁收浓即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-28
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