自制爱心牌阿胶糕
之前在朋友那里买到她自制的阿胶,感觉确实比商场卖的那种包装好的阿胶要好吃而且料足,最重要的是放心。于是,突发奇想,自己也来做些阿胶糕送给妈妈和婆婆。同时,可以根据自己的喜好,添加不同的食材,将食补与休闲零食来一次零距离接触。
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步骤1/4
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将黄酒倒入锅中,大火煮开三分钟后关到小火,倒入事先打成粉的阿胶,并不停搅拌。
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步骤2/4
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等阿胶与黄酒完全融合在一起后,倒入食材。这个过程中,不停的按照顺时针的方向进行搅拌。
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步骤3/4
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先倒入事先打好的冰糖,煮五分钟。之后倒入红枣,煮十分钟。倒入核桃和大杏仁,搅匀之后,最后倒入芝麻。
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最后一步
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关火,待微凉。将事先准备好的容器底部刷一层油。将爱心牌阿胶膏倒入容器,晾凉,放入冰箱冷却。凝固后切片。
由于怕吃多了上火,于是没有在食材里添加桂圆和枸杞。大家可以根据自己的喜好口感来添加不同的食材。本人觉得,多点芝麻和坚果类会好吃很多。同时,在冬季需要多多补充些维生素E来滋润皮肤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-28
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