黄酒鸡煲—冬季火锅版
其实配料的分量写得很随意,因为我觉得围炉吃的食物可以根据个人口味调整,爱吃辣则加辣椒,爱吃甜则加多冰糖。
-
步骤1/5
点击查看大图
配料切片切段切圈拍扁…
-
步骤2/5
点击查看大图
把鸡肉给拌上。然后加黄酒酱油少许生粉拌匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
炒锅热油,配料挑出来先爆香,然后把腌制一段时间后的鸡肉下锅翻炒至断生。如果喜欢焦香口感我会用平底锅慢煎。
-
步骤4/5
点击查看大图
黄酒一碗,酱油半碗,适量冰糖,先在沙煲里预热。然后把鸡肉倒进沙煲,看汁液的量有多少,用黄酒补充到刚好淹到鸡肉,加入喜欢的素菜,然后大火烧开转小火慢炖20分钟,然后关火虚焖入味。
-
最后一步
吃的时候用电磁炉小火保温,边煲边吃更美味。偏偏没有成品图,因为吃太快了。
煮菇类要先过热水,煮掉酸味。当然还是推荐传统干锅配菜,莲藕土豆之类的。板栗和鸡肉合味,个人最爱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-27
冬季火锅的其他做法
-
香辣猪蹄儿火锅---相约冬季聚起来
-
#钟于经典传统味#【肥牛小火锅】冬季暖菜
-
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#【韩式部队火锅】冬季暖心菜
-
冬季里让你温暖到心的快手小火锅
-
#花式炖煮不停歇#日式冬季炖菜
-
「冬季恋歌~」姜撞奶
冬季火锅的相关分类
冬季火锅的相关推荐
-
梅菜扣肉
1781037人看过 -
梅菜扣肉
415173人看过 -
白云猪手
352056人看过 -
小年夜—炸酥肉
106177人看过 -
#硬核菜谱制作人#炸酥肉
4217441人看过 -
鸡胸肉的新做法~炸酥肉~好吃到舔手指
835841人看过 -
梅菜扣肉
12439994人看过 -
炸酥肉
1706997人看过 -
巧克力猪油酥#年饭要飘香,就用外婆乡#
1500人看过 -
#年在一起 鲜才够味#爽滑劲道,浓郁满足~~家常酸汤面
1846人看过 -
平底锅香蕉烤饼
1878人看过 -
牛油果草莓塔
1450人看过